Post Workout, Ihre Muskeln profitieren mehr von einer großen Portion Molke als zehn kleinen

30.09.2013

Molke ShakeNach dem Training erholen und wachsen Muskeln schneller je mehr Aminosäuren sie aus dem Blut aufnehmen können. Das ist der Grund, warum so viele Kraftsportler einen Shake mit Molke oder anderen leicht absorbierbaren Proteinen nach dem Training trinken. Sportwissenschaftler an der McMaster University in Kanada haben herausgefunden, dass Kraftsportler von der Einnahme der Molke in einem großen Teil anstatt in mehreren kleinen Portionen, mehr profitieren.

Es gibt Hinweise, dass Proteine eine starke anabole Wirkung bei älteren Menschen haben, wenn Sie sie diese in konzentrierter Form verabreichen: Sie beginnen indem Sie Ihrem Körper Proteine für eine bestimmte Anzahl von Stunden verweigern und dann geben Sie es ein paar Dutzend Gramm auf einmal. Wir haben darüber hier geschrieben, hier und hier.

Forschung an Protein Pulsfütterung ist populär bei Sportlern, die in intermittierendes Fasten glauben. Logisch, da eine erhöhte anabole Wirkung aus einer konzentrierten Verabreichung von Protein nahtlos mit der Idee des intermittierenden Fastens ineinander geht.

Die Kanadier machen keinen Kommentar über Fasten oder Protein Pulsfütterung. Ihr Artikel ist fundamentaler.

Die Forscher brachten männliche Studenten dazu, ihre Oberschenkel mit 8 Sätzen von 10 Wiederholungen an einem Beinstrecker zu trainieren und gaben dann den Studenten Protein. Die Hälfte der Schüler erhielten sofort einen riesengroßen Shake mit 25 g Molke [BOLUS], die andere Hälfte erhielten einen Minishake alle 20 Minuten mit 2,5 g Molke [PULSE]. [Ein wenig verwirrend, da wir gerade über Protein Pulsfütterung sprachen: unsere Entschuldigung]

Das Setup für das Experiment ist unten gezeigt.

Während der 320 Minuten, die die Forscher das Blut der Studierenden überwachten, fanden sie die gleichen Mengen an essenziellen Aminosäuren [unten links] und Leucin [unten rechts] sowohl in der 25g Gruppe und der 10 Mal 2,5 g Gruppe.

Aber im Laufe der Zeit gibt es einen klaren Unterschied: In der 25 g Gruppe [BOLUS] können Sie sehen, dass es den Höhepunkt in der essentiellen-Aminosäure Leucin-Konzentration rund eine Stunde nach der Einnahme gibt. In der 10 X 2,5 g Gruppe [PULSE] gibt es keine Spitze.

Die überschüssige Menge an essenziellen Aminosäuren und Leucin stimuliert die Produktion von Muskelfaser-Protein [myofibrilläre FSR] entdeckten die Kanadier, als sie Proben von Muskelgewebe untersuchten von den Probanden.

“Zusammenfassend können wir berichten, dass BOLUS nach Krafttraining effektiver bei der Förderung myofibrillärer Proteinsynthese als PULSE ist “, schließen die Forscher. “Die größere myofibrilläre Proteinsynthesen-Reaktion nach BOLUS wurde mit größerer akuter Phosphorylierung von anabolen Signalproteinen verbunden, die die Translations-Initiation regulieren. Der rasante Anstieg der extrazellulären Konzentrationen essenzieller Aminosäuren, oder möglicherweise von Leucin alleine, die nach BOLUS auftrat, scheint die größere Signalstärke und Aktivierung und Protein-synthetische Reaktion zu untermauern, die nach einer intensiven Menge von Krafttraining beobachtet werden. “

Quelle:
Am J Clin Nutr. 2011 Sep;94(3):795-803.